Jus de légumes et fruits rouges : toutes nos recettes

Name: Faites le plein de vitamines avec ces recettes de jus de légumes
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: jus de légumes

Le jus de légumes est une boisson préparée à partir de légumes mixés ou centrifugés. Photo par marijana1

Vous souhaitez booster votre organisme, le détoxifier ou simplement vous faire du bien ? Le jus de légumes saura répondre à toutes vos attentes ! Rien de plus simple et plus rapide que de préparer un jus de légumes chez soi, encore faut-il que vous soyez équipés d'un extracteur de jus, d'un mixeur ou d'une centrifugeuse.

Associez astucieusement légumes et fruits de saison pour un résultat des plus gourmands. Jus vert épinard ou jus rouge tomate, choisissez la couleur selon vos envies !

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Soupe sucrée à la betterave et à la framboise

Petite Cuillère et Charentaises

Dans l'esprit d'autres soupes sucrées que je vous ai déjà proposé, celle-ci se compose de betterave et de quelques fruits rouges - ici des framboises - pour le côté sucré. La petite quenelle de mascarpone apporte un peu de rondeur et de douceur à l'ensemble. Le contraste de couleur est aussi assez sympathique mais attention à ne pas les retourner dans la soupe de betterave... elles deviendraient toutes roses !